パフォーマンス

パフォーマンス
前に紹介したマレーシア料理店のミルクティ。甘くて泡立っていておいしい。泡立っている理由は
このパフォーマンス。毎回、誰かが頼むようでよく見かける。ともかつ目立つ。紅茶とミルクと砂糖を
高いところから反対側の手の容器に何度も移すことを繰り返す。これを3分間ほどやるから
カップに注がれた紅茶は細かな泡で盛り上がっている。

売上
パフォーマンスは目立った雰囲気を盛り上げる。そして次はあれを頼んで見ようと思うひとが増える。
売上も、ランチが28元で、この紅茶が18元だから売上の増加もすごい。めでたし、めでたしである。